H. R. da Silva, R. C. V. do Nascimento, S. V. Talma, M. de C. Furtado, A. L. Balieiro, e J. B. Barbosa, “APLICAÇÕES TECNOLÓGICAS DE BACTÉRIAS DO ÁCIDO LÁTICO (BALs) EM PRODUTOS LÁCTEOS”, INGI, vol. 4, nº 1, p. 681–690, mar. 2020, doi: 10.51722/.